みずみずしい泉州水ナスを味わう開業記念の1品
コースの始まりには、開業記念として2026年9月15日（火）まで提供されるアミューズ・ブーシュが登場します。大阪で育てられた泉州水ナスに、濃厚でクリーミーなチーズと甘酸っぱいトマトを合わせたカプレーゼでした。
甘みを蓄えた柔らかな水ナスをかむと、みずみずしさが口いっぱいに。バジルのジェノベーゼソースが軽やかに香り、ブラックペッパーと塩が全体の味わいを整えています。夏のランチの始まりにふさわしい1品でした。
好みに合わせて楽しむサラダステーション
サラダステーションには、ロメインレタスや紅芯大根、パプリカ、ブロッコリー、プチトマトなど、色とりどりの野菜が並びます。ソフトサラミやビアシンケン、パプリカリオナといったハムのほか、チーズやキッシュ、ポテトサラダ、シーフードマリネも揃っていて、選ぶ時間まで楽しめました。
ドレッシングは、だし醤油や人参、かぶらなどから好みのものを選べます。EXバージンオリーブオイルやバルサミコ酢、シレネチーズ、フライドオニオンなど、ドレッシングやトッピングが充実しているのもうれしいポイントです。
