季節の味覚と味わう魚料理
本日の鮮魚料理は、スズキのロティ。肉厚な身は皮目がパリッと香ばしく、中はふわりと蒸し焼きにされています。魚のうまみを凝縮したほどよい塩味のソースもスズキのおいしさを引き立てていました。
鮮やかな赤紫色のビーツソースは、やさしい甘みがアクセントになり、最後まで飽きずに味わえました。ズッキーニやパプリカなど、夏野菜の付け合わせも彩りを添えていました。
お腹も心も満たされる国産牛サーロインのメイン
肉料理は、鉄板で焼き上げる国産牛サーロインステーキ。表面の香ばしい焼き目とレアに仕上げた柔らかな肉質のバランスが心地よく、かむほどにジューシーなうまみが広がります。
コンソメソースが肉の持ち味を引き出し、爽やかなハーブの香りをまとった香草バターがアクセントに。魚と肉の両方をゆっくり味わえて、コースならではの充実感がありました。
食後のゆったりとしたひとときを楽しむデザート
通常のデザートは、日替わりのデザートにフルーツとシャーベットを添えた3種盛り合わせ。日替わりでは、ブランマンジェやチーズケーキが登場することが多いそうです。
今回は、別料金3,800円のデザートプレートを用意していただきました。パイナップルやメロンなどのカットフルーツに、ブランマンジェ、チーズケーキ、ガトーショコラを盛り付けた華やかな1皿。色鮮やかで存在感があり、主役にも喜んでもらえそうです。
※フルーツやデザートの内容は季節によって変わります（前日までの要予約）
食後のカフェフリーで優雅な時間を
さらに、食後のカフェはTEARTHの紅茶6種類やコーヒーなどから選べます。お代わり自由で楽しめるのもうれしいポイントです。
大阪の眺望を楽しめる優雅な空間で、自由に楽しめるサラダステーション、魚料理と肉料理、食後のカフェフリーまで揃い、満足感の高いランチになりました。
女子会やデートをはじめ、誕生日や記念日、歓送迎会、推し活など、景色と料理で特別な時間を演出したい日におすすめです。
※画像は西側の眺望です
この記事の詳細データや読者のコメントはこちら
