そのトマト、冷蔵庫にいれて大丈夫？「トマト」の基本・豆知識・おすすめの食べ方

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暑い時期になると、「トマトを常温で置きっぱなしにしていて、気づいたらやわらかくなっていた」という相談が増えます。

トマトは冷やしすぎると風味が落ちやすい一方で、気温が高い時期に常温で置き続けると傷みやすくなります。

まだ青っぽさが残るものは常温で追熟、赤く熟したものは野菜室へ。この流れを覚えておくと、トマトを無駄にしにくくなりますよ。

また次回の連載で！最後まで読んでいただきありがとうございました。