100種類の日本茶を飲み比べ
店舗では、全国各地の生産者による日本茶を約100種類取り扱う予定だ。煎茶、深蒸し煎茶、かぶせ茶、釜炒り茶、和紅茶、和烏龍茶、ほうじ茶、抹茶など、産地や品種の違いを飲み比べながら、自分好みのお茶を見つけることができる。
また、お茶だけでなく、日本茶を楽しむための茶器や体験も提供。茶歌舞伎などの日本茶ワークショップ、お茶生産者や急須作家を招いたコラボイベント、スイーツなどとのペアリングを楽しむ企画を実施予定。日本茶文化をより身近に感じられる場所を目指すという。
クラファンを実施
現在、CAMPFIREにて新店舗オープンに必要な資金を募集している。期間は、8月5日(水)〜9月30日(水）。資金は、店舗内装工事、設備・什器購入、商品開発、ブランド制作などに充てられる。
リターンは、全国各地のお茶飲み比べセットや、西尾の抹茶3品種飲み比べセット。その他、「茶淹 – CHAEN」プレオープン試飲会、茶歌舞伎ワークショップ、東白川村茶畑ツアー、日本茶導入コンサルティングなど、日本茶の魅力を体験できる内容が用意されている。
7月22日(水)に撮影された店舗工事前の様子
今後は、9月に店舗工事・ブランド制作、10月にプレオープン、11月にグランドオープンの予定とのことだ。
