食欲そそる濃厚クリーム×レモン。初夏に食べたい【簡単クリームパスタ】
生クリーム＆チーズにレモンが香る♡ 簡単なのにお店級【レモンクリームパスタ】
濃厚な生クリームとチーズのコクに、爽やかなレモンの酸味と香りをきかせた初夏にぴったりの一品。シンプルで簡単に作れるのに、レストランのような味わいは、一度食べたらやみつきになるはず。
（材料）※2人分
スパゲッティ……200g
レモン……1/2個
オリーブ油……小さじ1
にんにく……1/2片
生クリーム……1/2カップ
A
粉チーズ……10g
塩……小さじ1/3
黒こしょう……少々
（作り方）
① レモンは飾り用に2枚スライスする。残りは果汁を絞り、小さじ2を取り分ける。皮はすりおろす（白いところは苦いので入れない）。
② フライパンにオリーブ油と芯を取ってつぶしたにんにくを入れ、こがさないように弱火で1分ほど炒める。
③ レモンの皮を飾り用に少し残して加え、軽く混ぜたら生クリームとAを加えて煮立たせる。
④ 11分ゆでたスパゲッティを加え、レモンの果汁も加えて手早く混ぜる。
⑤ 器に盛り、レモンの皮とレモンの輪切りを飾る。
白ワインの隠し味で一気にリッチ♡【スモークサーモンのクリームソースパスタ】
香り高いマッシュルームと、程よい塩けのスモークサーモンを、濃厚なクリームソースで包んで、隠し味に白ワインの風味を。夏は仕上げにレモンを絞ると、ぐっと軽やかな味わいに。
（材料）※2人分
スパゲッティ……160g
マッシュルーム……6個
スモークサーモン……60g
バター……10g
白ワイン……大さじ2
生クリーム……1/2カップ
A
塩……小さじ1/4
こしょう……少々
パセリ……適量
（作り方）
① マッシュルームは4枚の薄切りにする。フライパンにバターを熱してマッシュルームを軽く炒め、少ししんなりしたら白ワインを加える。
② 汁けがなくなったら生クリームとA、ちぎったスモークサーモンを加え、2分ほど煮詰める。
③ 11分ゆでたスパゲッティを加え、なじむまで混ぜる。みじん切りにしたパセリをかける。
ナポリタン、たらこ、納豆…プロに教わる【和風パスタ】失敗なしレシピ！
大人気♡ 喫茶店の味！ ケチャップもソーセージもウマすぎ【ナポリタン】手早く作れる簡単レシピ
日本が誇る和製スパゲッティは具だくさんで栄養バランスもよく、子どもたちにも大人気！ 好みで、粉チーズやタバスコをかけて。余ったらお弁当に入れても喜ばれますよ。
（材料）※2人分
スパゲッティ……160g
ソーセージ……6本
玉ねぎ……1/4個
ピーマン……2個
サラダ油……大さじ1
ケチャップ……大さじ4
A
ゆで汁または水……大さじ2
ウスターソース……小さじ1/2
こしょう……少々
（作り方）
① スパゲッティは12分ゆでて、サラダ油少々（分量外）をからめておく。
② ソーセージは3等分の斜め切りに、玉ねぎは7〜8㎜のくし切りに、ピーマンは5㎜幅に切る。
③ フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージと玉ねぎを入れ、中火で1〜2分炒める。フライパンの隙間にケチャップを加えて煮詰める。
④ ➊とピーマン、Aを加え、手早く炒め合わせる。
和えるだけ【納豆スパゲッティ】買い出しも料理時間もないときに！
買い出しも料理もする時間がない！ というときは、味付けした納豆とゆでた麺を和えるだけのこちらを。大根おろしとのりをトッピングすれば、栄養面も美味しさもアップ。
（材料）※2人分
スパゲッティ……180g
納豆（小粒・たれつき）……2パック（80〜90g）
大根……300g
刻みのり……適量
しょうゆ……小さじ2
（作り方）
① 納豆は添付のたれ（と好みで辛子）を加えて混ぜる。
② 大根はすりおろしてザルにあげ、水けをかるく絞る。
③ 12分ゆでたスパゲッティを器に盛り、➋をのせて、しょうゆをかける。➊と刻みのりをのせ、混ぜてからいただく。
味の決め手は、なんと昆布茶！ バター香る【たらこスパゲッティ】
「たらこがパサパサになっちゃった！」なんて失敗を防ぐために、ゆで汁を加えて滑らかなソースに仕上げましょう。和風味の決め手は、なんと昆布茶。小さじ1でも、ぐっと奥行きのある味わいに。
（材料）※2人分
スパゲッティ……180g
たらこ……50g
しそ……5枚
ゆで汁……大さじ3
A
バター……15g
昆布茶……小さじ1
（作り方）
① たらこは5㎜幅に切り、しそは半分に切ってから2〜3㎜のせん切りにする。Aとともにボウルに入れておく。
② スパゲッティは11分ゆでる。
③ ➊のボウルに➋とゆで汁大さじ3を入れ、滑らかになるまで手早く混ぜる。
食欲そそる、旨みたっぷりのだし【きのこのバターしょうゆスパゲッティ】
和風といえば、やっぱりきのこ。きのこから出る旨味たっぷりのだしと、しょうゆとバターの香りが、食欲をそそります。隠し味は昆布茶。バターの風味ともよく合います。
（材料）※2人分
スパゲッティ……160g
しめじ……100g
えのき……100g
アスパラガス……4本
にんにく……1片
バター……15g
ゆで汁……大さじ3
A
昆布茶……小さじ1/2
しょうゆ……大さじ1/2
こしょう……少々
（作り方）
① しめじは石づきを除き、小房に分ける。えのきは石づきを除き、半分に切って下のほうをほぐす。にんにくは芯を取ってみじん切りにする。
② アスパラガスは根元は皮をむき、2〜3㎝の長さに切る。
③ フライパンにバターを入れて弱火にかけ、バターがとけたらにんにくを加え、香りがたつまで1分ほど炒める。➊のきのこと➋を加え、中火で1〜2分炒める。
④ 11分ゆでたスパゲッティとゆで汁大さじ3、Aを加え、全体がなじむまで1〜2分炒め合わせる。
