物価高騰の今こそ知りたい！ 野菜の保存のコツ＆賢い買い方
野菜を買ったら……
✓きゅうりは冷凍が正解！
✓キャベツは丸ごと買いがおすすめ
✓にんじんは皮剥きの必要なし？
野菜ソムリエプロ、管理栄養士、冷凍生活アドバイザー、3つの資格を持つプロだから知っている、野菜の“気になること”をぎゅぎゅっとすべて収録しました。
かんたん長持ちテク、春夏秋冬のとびきりおいしいレシピ、健康・美容を作る野菜の栄養まで。さらに、果物をもっと日常的に楽しむヒントも見つかる！
これさえあればネットで検索するよりラクになる、一家に一冊の保存版です。
「はじめに」より
保存方法を少し工夫するだけで長持ちするようになるし、手間ひまかけるよりも、素材を生かした食べ方のほうがおいしく感じたのです。
野菜は思っていたよりもシンプルで、気軽に楽しめるものでした。
野菜をおいしく楽しめるようになると、自然と体調も整っていき、無理なく体重を落とすことができました。さらにはお肌の調子もよくなり、美容にもつながることを実感しています。
