子どもたちのアイデアは、10月の祭典へ
優秀なアイデアは、10月17日(土)・18日(日)の2日間、FMIで開催するジェラートの祭典「GELATO COLLECTION 2026」で、SANTiがレシピ化し、特別出品される。子どもたちが描いた「夢のジェラート」は、ワークショップの中だけで終わらず、プロの手を経て実際に味わえるひと皿になる。
SANTi・FMIとジェラートカルチャー
FMIとジェラートの関わりは、1984年のジェラートマシン輸入販売にさかのぼる。日本ジェラート衛生協会の設立にも貢献し、1986年にはイタリア・ジェラート協会とミラノ市より「日本におけるイタリアンジェラート普及への貢献」に対し表彰を受けた。
SANTiは2023年、日本で独自のジェラート文化を広めるため研修の学校「ジェラートアカデミー」を設立し、FMIはアカデミーの運営を支援。また、FMIを会場にクラフトジェラートのフェスティバル「GELATO COLLECTION」を2025年に初開催した。FMIは企業としての歩みとともに、ジェラートを学ぶ人・つくる人・味わう人がもっと身近に自由にジェラートづくりを楽しめる“カルチャー”の創出を目指しており、今回の親子ジェラートワークショップもそうした文化支援活動の一環だとしている。
FMIの食文化創造への取り組みに注目してみては。
GELATERIA SANTi 公式サイト：https://gelateriasanti.com
エフ・エム・アイ 公式サイト：https://www.fmi.co.jp
GELATO COLLECTION 2026 公式Instagram：https://www.instagram.com/gelatocollection
(丸本チャ子)
