唐辛子の健康効果
アクティブな毎日をサポート
ピリッとした辛み成分カプサイシンが、毎日の健康的なリフレッシュをサポートしてくれます。また、刺激のある辛みを活かすことで、普段のお食事の塩分を控えたい方のヘルシーな食生活にも役立ちます。
ぽかぽか温まる
カプサイシンのピリッとした辛みが、内側からじんわりと温かな毎日を維持するのに役立ちます。エアコンで冷えやすい夏場や、寒さで体が縮こまる冬場のコンディション維持にも役立ちます。
食欲をそそる
ピリッとしたアクセントが食欲をそそり、料理の味にメリハリをつけてくれます。なんとなく食欲が湧かない日や、食事が進まない日でも、調理によって生まれる香りや辛みが食欲をそそります。
唐辛子のおすすめの食べ合わせは？
唐辛子と豚肉
豚肉に豊富なビタミンB1は、糖質をエネルギーに変えるサポートをします。唐辛子の辛みが食欲を刺激し、スタミナ補給や元気を維持したいときにぴったりの組合せです。
メニューとして、豚キムチ炒めや豚肉のピリ辛ニンニク醤油炒め、などがおすすめです。
唐辛子とオリーブオイル
唐辛子に含まれるβ-カロテンは脂溶性のため、オリーブオイルなどの油と一緒に摂ることで吸収されやすくなります。オリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒めたペペロンチーノオイルは、ピザやパスタ、炒め物など幅広い料理に活用できます。また、エビやマッシュルーム、ブロッコリー、トマトなどを使ったピリ辛のアヒージョにすると、さまざまな食材を組み合わせて楽しめます。ただし、油はエネルギー量が高いため、使いすぎには注意しましょう。
唐辛子と豆腐
淡白な味わいの豆腐に唐辛子の辛みが加わることで、味にしっかりとしたメリハリが出ます。体を温めたい寒い季節にもおすすめの組み合わせです。
おすすめのメニューは、唐辛子と山椒をきかせた麻婆豆腐や厚揚げのチリ炒め物などです。
