水でも香りとコクを引き出せるよう調整
コーヒーの香りや味わいの成分は、お湯を使うことで短時間で抽出される。そのため一般的なドリップバッグへ水を注ぐだけでは、アイスコーヒーに必要な香りやコクを十分に引き出せない。
「水で出すドリップアイス」は、深煎りに仕上げたレギュラーコーヒーを使用し、水で抽出しても味わいがぼやけないよう調整。水出しコーヒーらしいすっきりとした飲み口の中に、芳醇な香りと深いコクを感じられる味わいを目指した。
作り方は、グラスやカップに氷を入れてドリップバッグをセットし、上から少しずつ2〜3回に分けて水を注ぐ。抽出が終わったらドリップバッグを取り外し、よく混ぜれば完成だ。なお、水の量や注ぎ方など詳細な抽出方法は商品パッケージで確認できる。ただしグラスやカップの形状によっては、ドリップバッグを正しくセットできない場合もある。
新しい夏のコーヒースタイルを提案
「水で出すドリップアイス 50杯分 コールドブリュー」は、1袋8gのドリップバッグを50袋詰め合わせた大容量タイプ。毎日アイスコーヒーを飲む人はもちろん、家族で楽しむ場合やオフィス、在宅勤務時のストックにも利用しやすい量だ。特別な抽出器具を用意せず一杯分ずつ水でドリップできるため、その日の気分や生活のリズムに合わせて楽しめる。
価格は送料無料で3,608円(税込)。澤井珈琲 楽天市場店ほか、各公式オンラインショップで販売中だ。販売価格、送料および販売状況は、店舗や時期によって変更となる場合がある。また夏季限定商品のため、予定数量に達し次第、販売を終了する場合があるとのことだ。
澤井珈琲は本商品を通じて、これまでのアイスコーヒーのつくり方を見直し、新しい夏のコーヒースタイルを提案するとしている。
