これ、5分以内でできます！見た目も食感も楽しいキュウリの超時短・副菜レシピ【プロの技が詰まってる！】

毎日、家事に仕事に育児、おつかれさまです！頑張るママパパを応援する、時短・簡単・栄養よしな副菜を紹介！手間なく無理なくつくれる副菜を、管理栄養士の谷岡友梨さんに教えてもらいます。今回は、夏野菜でありながら、通年でも手に入れやすいきゅうりを使ったレシピです。

漬け込み時間を待てない日に！ ”蛇腹切り”でパパッと味なじみ

「あと一品ほしい！」というときに便利な、きゅうりの即席漬け。でも、短時間だとなかなか味がなじまず、漬け込み時間が必要なのがちょっぴり面倒ですよね。

そこで今回は、きゅうりを「蛇腹切り」にして時短！暑い日にも箸が進む「蛇腹きゅうりの梅じゃこ和え」をご紹介します。

細かく切り込みを入れることで調味料がきゅうり全体に絡みやすくなるので、長時間漬け込む必要はありません。さらに、塩もみも省いて工程をとことんシンプルに。ポリ袋ひとつで味付けまで済ませるので、洗い物も最小限です♪

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