パリパリチョコがクセになる！冷凍ミックスベリーのヨーグルトクラスターズ
水切りヨーグルトとミックスベリーを凍らせて、溶かしたチョコレートでコーティングするひんやりおやつ。
アイスの棒を刺して固めるので、手を汚さずに食べられるのが便利。外はパリパリ、中はシャリッとした食感で、小さなお子さんのおやつにも喜ばれますよ。
ダークチョコレートを使うと、甘さ控えめの大人っぽい味わいに仕上がります。
冷凍ミックスベリーのヨーグルトクラスターズの材料（6個分）
・冷凍ミックスベリー 150g
・水切りヨーグルト（ギリシャヨーグルト） 100g
・はちみつ 大さじ1弱
・ダークチョコレート 150〜200g
・ココナッツオイル 小さじ1〜2
冷凍ミックスベリーのヨーグルトクラスターズの作り方
① ボウルに水切りヨーグルトとはちみつを入れて混ぜます。
② 冷凍ミックスベリーを加えます。
③ トレーやバットにクッキングシートを敷き、アイスの棒や木製マドラーを置きます。
④ その上にスプーンですくった②を置き、冷凍庫で2〜3時間、しっかり固まるまで凍らせます。
⑤ 耐熱容器に刻んだダークチョコレートとココナッツオイルを入れ、湯せんで溶かします。
⑥ ④の全体に絡めたら、出来上がりです。
断面が映える！混ぜて冷やしてかためるだけ！キウイとヨーグルトのケーキ
型の底と側面に薄切りのキウイを貼り付けて、冷やし固めるヨーグルトケーキです。
ゼラチンで固めるのでオーブンは使いません。ヨーグルトを水切りしたときに出るホエイはスムージーなどに使えるので、無駄なく使い切れるのも嬉しいポイント。
緑と白のコントラストが涼しげで、夏のおもてなしにもよく映えますよ。
キウイとヨーグルトのケーキの材料（6人分）
・ヨーグルト 400g
・砂糖 90g
・生クリーム 200ml
・レモン汁 大さじ1
・ゼラチン 10g
・湯 大さじ3
・キウイ（グリーン） 2個
キウイとヨーグルトのケーキの作り方
① 下準備として、ヨーグルトを水切りします（ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れ、ふんわりラップをかけて冷蔵庫に30分置きます）。ケーキ型にクッキングシートを敷き、キウイは皮をむいて薄切りにします。粉ゼラチンはお湯（80度）に振り入れ、泡立て器で混ぜてよく溶かしておきます。
② ボウルに水切りヨーグルト、砂糖、レモン汁を入れ、泡立て器で砂糖が溶けるまでよく混ぜます。
③ 別のボウルに生クリームを入れ、底を氷水で冷やしながら、泡立て器で角が立つまで泡立てます。これをヨーグルトのボウルに加え、泡立て器でよく混ぜます。溶かしたゼラチンも加えて、さらに混ぜます。
④ ケーキ型の底と側面に、薄切りしたキウイをバランスよく貼り付けます。
⑤ ヨーグルト生地を型に流し入れ、冷蔵庫で一晩しっかり冷やします。
