無添加でも添加されている？
無添加と書かれた食品を目にすることもあるかと思います。無添加というと添加物を一切使用していない、と思われる方もいらっしゃるのでは？ですが、無添加とは添加物を一切使っていないということではないのです。
この「無添加」は、何が無添加なのかの基準が明確にあるわけではありません。
無添加の範囲は様々
添加物としては、甘味料、着色料、香料、保存料、酸化防止剤などがありますが、これらのうち1つでも使用していなければ、「無添加」と表示しても、問題がないのが現状です。
つまり、A社のふりかけは、着色料を使用していないので「無添加」、B社のふりかけは香料、保存料を使用していないので「無添加」、C社のふりかけは添加物を一切使用していないので「無添加」…と、「無添加」と表示する商品の基準は様々といったことが起こり得ます。
「無添加」と書かれている商品においても、何が無添加で何が使用されているのか、原材料表示を確認することが重要です。
