大丸東京店にオープンした「モンブランTHE珀山（はくざん）」は、東京ばな奈でおなじみのグレープストーンと大丸松坂屋百貨店の共同開発ブランドです。１店舗のみでレア感もたっぷり。初日は列ができるほど注目度の高いモンブランスイーツ専門店です。
｜東京駅でしか手に入らない限定モンブラン
ヨーロッパで誕生した「モンブラン」は、フランス語で白い山という意味で、フランスとイタリアにまたがるヨーロッパアルプスの最高峰から名付けられています。「モンブランTHE珀山（はくざん）」は、長い歴史と伝統があるモンブランを様々なスタイルや食感で提案する新感覚のお店です。
▲大丸東京店1階の “食品ほっぺタウン” にある「モンブランTHE珀山」
電車利用の方はJR東京駅１階の八重洲北口改札口を出て真正面の大丸東京店。入口を入ってすぐ目の前のにお店があります。スタッフの制服はブランドカラーのイエロー、ゴールド、グレーです。
▲モンブランを思わせる白い山が描かれた化粧箱
▲「THE珀山コレクション」６個入り ￥1,620（税込）
オープン記念ボックスは、「THEモンブランケーキ」「モンブランサンド」「モンブラウニー」が各2点ずつ入り、3種類のスイーツを試すことができるお得なセット。なくなり次第終了です。
｜「THE珀山モンブラン」は驚きの“とろっとろ食感”
ブランドのシグネチャースイーツ「THE珀山モンブラン」は、店頭と大丸松坂屋公式サイトで予約。店頭での販売は10時と17時の１日２度で、それぞれ数量限定です。公式サイトの商品は、12時〜17時までの店頭受け渡しのみ。フレッシュな美味しさを保つため冷凍状態で渡されます。とろとろ食感を楽しむのなら冷蔵で６時間ほど解凍。普通のモンブランとして食べたい場合は冷蔵で３〜４時間解凍のタイミングでいただきます。
▲「THE珀山モンブラン」２個入り ￥1,890（税込）
“飲めそうなほどとろとろの和栗ソース” が入った「THE珀山モンブラン」。洋栗のクリームにホワイトマロンクリームを重ね、頂にクリームで雪化粧を施します。一番の魅力は中に閉じ込めたとろける和栗ソース。土台はサクサクと軽やかなメレンゲで、食感のコントラストを楽しめます。独特の “とろっとろ食感” とともに、ラム酒の優しい香りや濃厚な栗の風味が口いっぱいに広がります。