タイの伝統的な料理と言えばカオマンガイですが、新たなタイプのカオマンガイがバンコクで人気を博しています。それは、スープをかけて食べるカオマンガイ。まさにシン・カオマンガイともいえる新時代のカオマンガイです。
スープをかけるカオマンガイのお店「Hoong」
スープをかけるカオマンガイが食べられるお店は「Hoong」(Sathorn Corner, 46 Phiphat 2, Si Lom, Bang Rak, Bangkok)。市場のような、駐車場のような、フードコートのような場所にあるのでわかりにくいので注意です。
とても美しく盛られたカオマンガイ
店内に入ると、極めて和風。ここは和食の食堂かと思うくらい木目で和風な雰囲気。店員さんにカオマンガイとお茶をオーダー。待つこと数分、丁寧に、とても美しく盛られたカオマンガイがやってきました。
チキンの旨味たっぷりのライスに、かなり極厚なチキン、そして3枚の薄切りキュウリ、どこからどう見てもおいしそうなカオマンガイです。
