アメリカのホテルブランド「ヒルトン」では、「クリスマスオーナメントをめしあがれ」を統一テーマに、日本全国に展開するホテルで独自のクリスマスケーキやスイーツ、アフタヌーンティーなどを制作。各ホテルのパテシエが腕を振るうアート作品のようなケーキたちを紹介します。
美しさと味を極めたヒルトンのケーキ
フォトジェニックで趣向を凝らしたケーキやスイーツは “ヒルトンスイーツ” と称されるほど。今年のクリスマスシーズンも全国のヒルトン（一部ホテルを除く）に特別な品々を用意します。「ヒルトン東京」でお披露目会が行われました。
▲各ホテルのパテシエがケーキを紹介
▲各地のヒルトンが工夫をこらしたケーキ
クリスマスを彩るエレガントな２つのケーキ
新宿副都心にある「ヒルトン東京」は、現在開催中のスイーツビュッフェ『King&Queenのクリスマス』で提供しているケーキ「ロイヤル・オーナメント」を紹介。クリスマスツリーのオーナメントをイメージしたケーキには雪の結晶が飾られ、中にココナッツムースとラズベリーのジュレが入ってとっても柔らか。ラズベリーババロアムースの爽やかな甘酸さが口の中にひろがります。
＜ヒルトン 東京スイーツビュッフェ『King&Queenのクリスマス』＞ 期間：2025年12月26日（金）まで https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/marble-lounge-sweetsbuffet-christmas
▲開催中のスイーツビュッフェに用意される「ロイヤル・オーナメント」
クリスマスリースをかたどった純白のケーキ「スノー・リース」は、キャンディーレモンやコニャックに漬けたマロンなどをトッピング。ホワイトチョコレートでできた松ぼっくりは、深い印象を残す美しさです。
▲「スノー・リース」60個限定、直径18㎝ ￥9,800
＜ヒルトン東京 2025年クリスマスケーキ＞ 予約は12月21日（日）まで https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/takeout-christmas-sweets