かつやの豚汁をグツグツに煮込んで飲んでみた

煮込むことで水分が蒸発

その味、かなりしょっぱみがある。だが、それがイイ！ そもそもかつやの豚汁は極めて穏やかな塩味で、ゴクゴク飲んでもまったく味覚が疲れない秀逸なるもの。しかし煮込むことで水分が蒸発し、塩味が濃くなったと思われる。だが、その塩味の濃さが良いのである。熱々だからこそ、塩味が際立って身も心も温めてくれるのだ。

かつやの豚汁は、持ち帰ってグツグツに煮込んでも良いものだった。ごちそうさまでした！

(執筆者: クドウ秘境メシ)