コンラッド大阪の｢40スカイバー&ラウンジ｣では、2025年12月18日(木)～2026年3月1日(日)までニコライ バーグマン フラワーズ ＆ デザインとのコラボレーションによる、コンラッド大阪×ニコライ バーグマン フラワーズ ＆ デザイン｢Blooms & Bites｣ストロベリーアフタヌーンティーが関西中です。すてきな世界観に酔いしれるアフタヌーンティーを取材してきたので紹介します。
コンラッド大阪×ニコライ バーグマン フラワーズ ＆ デザイン
今回のアフタヌーンティーは、ニコライ バーグマン フラワーズ ＆ デザインとのコラボレーションなのですてきな雰囲気です。
特別にデザインされたプリザーブドフラワーアレンジメントが1卓につき1つずつ飾られているので、より華やかさか増します。※各テーブルのフラワーアレンジメントはお持ち帰りいただけません。
ドリンクでは、｢コンラッド大阪オリジナルブレンド｣を含むTWG Teaやコーヒーがフリーフローで楽しめます。
ニコライ バーグマンの黒のフラワーボックスからインスパイアされた｢ベルベットノワール｣。濃厚なストロベリーチョコレーの味わいが楽しめます。
ニコライ バーグマンならではの半球体のフラワーアレンジメントをストロベリームースで表現した｢ルビーフラワー｣。
苔玉の質感やストロベリークランブルを土に見立てた｢モスベリー｣。クランブルが味のアクセントに。
卵型の｢フローラル｣は、カモミールが香るストロベリームースにミントのクリームを合わせたスイーツ。
ズワイガニをピスタチオで包んで苔玉の質感を表現した｢ズワイガニとポルチーニクリーム｣。
花びら仕立てのミモレットが華やかな｢パンプキンプレッセ｣。カボチャの甘みとサワークリームの酸味が相性抜群です。
花のグラスアレンジメントを表現した｢ボタニカル｣。ストロベリーも入っていてきれいです。
スコーンは、コンラッド大阪を象徴する胡蝶蘭の香りをまとわせて焼き上げた｢胡蝶蘭香るスコーン｣。まずは香りを楽しんでから、クロテッドクリームやストロベリーソースをつけて楽しんでくださいね。
フレッシュストロベリーの食べ比べ
スイーツだけでなく、フレッシュストロベリー食べ比べも楽しめます。粒が大きく糖度の高い｢あまおう｣と酸味と甘みのバランスが良い｢さちのか｣の2種の食べ比べを楽しんでくださいね。(品種は、時期によって異なります)
美しいセイボリー
セイボリーては、ニコライ バーグマンの世界観を映したフラワーアレンジメント仕立てのセイボリーがいただけます。
北欧の冬に咲く花をイメージした｢サステナブルサーモンクレープ｣。
カリフラワームースやキャビアを使い、冬の静寂に咲く一輪の花のようにグラスに飾った大人な味わいの｢アキテーヌ産キャビア｣。
トリュフ、鴨肉、リコッタチーズの｢トリュフオーブンサンドイッチ｣。具材がたっぷりでインパクトがありますね。
