｜“根ホッケ” は侮れない美味しさ
つい海鮮丼に目が行きがちですが、侮れないのが「根ホッケ」です。まずは運ばれてきたその大きさにビックリ。ホッケは出世魚で、成長して回遊をやめ餌が豊富な岩場などに根付いた成魚が根ホッケと呼ばれ、稀少価値が高い高級魚になります。
▲「根ホッケ定食」
根ホッケはトレーからはみ出すほどの大きさ。肉厚で脂のりのいい身はふっくらホクホク。朝から幸せな気分になる美味しさです。
▲美味しさと大きさにビックリ
▲「根ホッケ」には刺身の盛り合わせもついています
「海鮮丼」も大人気ですが「根ホッケ」も味わっておきたい北海道グルメです。
｜新鮮さを味わう「刺身定食」
魚介の味をダイレクトに味わいたいという人には「刺身定食」がおすすめです。新鮮なお刺身が６品盛られ、それぞれの味をシンプルかつじっくりと味わえます。
▲「刺身定食」
脂ののった本マグロや風味たっぷりのサーモン、イカの上には生ウニが乗っています。口に入れるととろける甘海老も美味。とても柔らかで甘味も感じるホタテも印象的でした。
▲港街だからこそ美味しいお刺身が食べられます