ナウルで水揚げされたナウル産のキハダマグロ使用
今回はマグロステーキをオーダー、女将さんによると、ナウルで水揚げされたナウル産のキハダマグロを使用しているとのこと。鮮度もバツグンに良く、そのままココナッツフイッシュライスや刺身、寿司にして食べられるほど鮮度が良いようです。しかし、それをあえて、ステーキにして食べます。
程よい塩味で仕上げられたマグロをガッツリと一気に堪能
目の前にやってきたマグロステーキの魅力が本当にヤバイです。適度に厚切りにされたペロンとしたマグロは柔らかく流線型で、それが何枚も重なっています。もちろん骨はありませんので、程よい塩味で仕上げられたマグロをガッツリと一気に堪能できます。