｜朝食のフリードリンク
店内にはフリードリンクのコーヒーとジュースを用意しいます。注目はコーヒーを乗せたテーブルです。
▲黒うるしの重箱を再利用した什器
本来は料理を収める重箱を組み合わせ、コーヒースタンドとして再活用するRethink＆Repurposeの発想。一部には骨董市で見つけた重箱も使われるサステナブルな取り組みです。
▲ジュースも自由にいただけます
｜モーニングセットの「アメリカン」
お好みの卵料理とベーコン、ソーセージ、ハッシュドポテト、アボカド、サラダなどがセットになった洋食セット。卵料理はスクランブルエッグや目玉焼き、ゆで卵、ポーチドエッグから選ぶことができて、焼き加減もできる範囲で対応してくれます。
▲アメリカンのセット
選べる玉子料理はスタッフイチ押しのスクランブルエッグを注文。焼き加減は普通、硬め、柔らかめから選べるので、普通をチョイスしました。生クリームが使われ、固めに焼かれた部分とトロリとクリーミーな部分が両方楽しめる仕上がりで、塩味の奥深い味わいの一品です。
▲焼き加減をオーダーできるスクランブルエッグ
ソーセージはスタンダートタイプとハーブ入りの2種類で、グリルされ皮がパリッと弾け、肉の旨味たっぷりの味でした。
▲2種類のソーセージ
両面がカリカリに焼かれた角食パンはそのまま食べても美味しいですが、スクランブルエッグやアボカド、ベーコン、レタスなどをトッピングしていただいきました。
▲オープンサンドを作りました