4. 両面よく焼き
餃子をいつもより長時間焼き、さらに皮を全体的に焼き、香ばしくクリスピーに仕上げる裏メニューです。表も裏もしっかり焼かれているので、通常の両面焼きよりも香ばしさが強いです。
そう、両面よく焼きは「食感」「味」「薫り」すべての要素がマックスに高まった餃子なのです。ちなみに筆者は、基本的に「両面よく焼き」を食べています。
5. 餃子マヨネーズ
店員に「マヨネーズください」と伝えることで無料でもらえる裏メニューです。これを餃子につけて食べると至高のおいしさ。御酢をかけてからマヨネーズをつけて食べると、特に餃子の美味しさが引き立ちます。
実は、マヨネーズを使った美味しい食べ方があります。餃子の断面からたっぷりと御酢を注ぎ入れ、マヨネーズをつけて食べるという方法です。これ、極めて酸味が豊かで最高。餃子のおいしさがグンと引き立ちます。
