・スープが本格派
で、注文からしばしして到着した『麻婆なすの麻辣湯ちゃんぽん』には、専用のラー油が付いている。つまり唐辛子の辛さ「辣（ラー）」については、お好みで調整可能というワケだ。
さっそくまずはスープから飲んでみると……お！ 意外と麻辣湯してる!! というか、麻辣湯！ 麻辣湯にしかない独特な花椒（ホアジャオ）の風味は、紛れもなく麻辣湯である。
ちゃんぽんのリンガーハットが、まさかここまで本格的な麻辣湯に寄せてくるとは……！ 麻辣湯には様々な味の方向性があるが、リンガーハットのそれは「マイルドで食べやすい系の麻辣湯」であった。
・具は改良が必要か
これはかなりイイ……と言いたいところだが、具に関してはやや感想が違う。一般的な麻辣湯にナスが入っていることはほとんどなく、まずもってナスが浮いていた。
また残りの具はちゃんぽんとほぼ同様だったので、さほど “麻辣湯感” は得られない。完全に「スープが麻辣湯のちゃんぽん」といった印象だ。
逆に言えば具を麻辣湯に寄せればさらに麻辣湯感は強まるので、具に関しては「伸びしろしかない」と申し上げておこう。魚卵団子とか入ってたら一気に麻辣湯感がアップしそうだよね～。
総じてリンガーハットの『麻婆なすの麻辣湯ちゃんぽん』はスープがなかなかの本格派であるため「全国展開もありそう」というのが率直な感想だ。その際、具が麻辣湯寄りになっていれば尚良いのではないだろうか？