品川駅にほど近いホテル【ザ・プリンス さくらタワー東京、オートグラフ コレクション】にあるイタリアンのレストラン「リストランテ カフェ チリエージョ」で、ディナーをいただきました。テーマは “春の桜”。他の季節も試したくなる創造性豊かな味を満喫しました。
｜日本庭園が見えるレストラン
お店の名前「チリエージョ」はイタリア語で桜の意味。伝統的なイタリア料理に季節感のある日本の味を織り交ぜた料理を提供します。朝食ブッフェやランチ、ディナーに加え、午後はカフェ、夜はバーとしても利用できるオールデイダイニングです。
▲リストランテ カフェ チリエージョ
窓辺のテーブルからは日本庭園が見え、春には咲き誇る桜を眺めながら食事を楽しめます。
▲2026年3月6日から始まった春のメニュー
｜乾杯はお店おすすめのシャンパンで
春を思わせるサーモンピンクのシャンパンはペリエ ジュエ社の「ブラゾン ロゼ」。芳醇な香りにシュワっと繊細な泡立ちが心地よく、コクのある味わいの後にキレのいい余韻が残ります。
▲乾杯は春らしいシャンパンで
グラスにはメゾン ペリエ ジュエを象徴するアネモネの花が描かれています。これは世界的なガラス工芸作家ミエール・ガレが思う「ペリエ ジュエ」の印象を優美な曲線で描いたジャパニーズ・アネモネ（シュウメイギク）がモチーフ。さくらの季節にピッタリの一杯でした。
▲ペリエ ジュエの専用グラスも春の印象