ハンバーグとベーコンとチーズ
オーダーした料理はハンバーグとベーコンとチーズ。待つこと数分、ジュウジュウと心地よい音を放ちながらやってきたハンバーグ。店員さんが目の前で半分にカットして仕上げてくれた。ハンバーグにはチーズがのっていて、熱で焼かれて芳醇な薫りを放っている。これ絶対ウマイやつ！
肉汁＋チーズ＋ソースの融合
その味は最強オブ最強。徹底的に熱せられた鉄皿で肉汁＋チーズ＋ソースの融合が織りなす極上の旨味。メイラード反応はMAXレベルで旨味濃度ぶっ飛びガンギリマリ。いままでチーズをトッピングしてこなかったことを強く後悔したのだった。
やっぱりアルカサールは最高
そして忘れてはならないのがベーコンの存在。ハンバーグをカットして、それをベーコンで巻いて食べる。これがもう最高すぎて意識が飛ぶレベル。意識飛びすぎて黄泉の国こんにちは一歩寸前。なんともいえない甘美なるオイリーな旨味を楽しんだ。やっぱりアルカサールは最高だ。これからも通い続けたい、アルカサールに。
大阪のスーパーマーケットのハンバーグが驚くほどウマイ
……余談だが、「さわやかジェネリック」というくくりではなく、ハンバーグというジャンルでいうならば、「goody 中津店」(大阪府大阪市北区中津1-17-12)のハンバーグが驚くほどウマイ。ここ、メインは飲食店ではない。スーパーマーケットなのである。スーパーマーケットの中で食事ができるのだ！
だいたい何でも作ってくれるスーパー
「スーパーにフードコートがあるのは普通では？」という声が聞こえてきそうだが、違うそうじゃない。このスーパーマーケット、なんと、店内の食材を店員さんに渡すと調理してくれるのである！ だいたい何でも作ってくれるのである！ 食材さえ買えば！ だいたいなんでも作ってくれる!!
店員さんにひき肉を渡すことで、ハンバーグを作ってもらったのだが、これがもう最高オブ最高。シンプルな味付けのハンバーグをおかずにライスを食べる。しかも作り立てであり、もちろん手作り。最高すぎる空間がそこにある。
今後もハンバーグを追求していく
ハンバーグの世界は広い。多種多様、あらゆるハンバーグが世界中に存在する。そしてハンバーグにかけるソースもたくさん存在する。あなたが好きなハンバーグはどんなものだろうか。今後もハンバーグを追求していきたい。
(執筆者: クドウ秘境メシ)