たっぷりと特製デミグラスソースをまとったハンバーグ
ナイフでカット。思った以上にふわっふわで、驚くほど柔らか。いいのか、こんなにも柔らかくて。いいのか、こんなにも柔らかいハンバーグがこの世に存在して。たっぷりと特製デミグラスソースをまとったハンバーグの味、これ本当にヤバウマ、ゲキウマ、マジウマ。
ただでさえおいしいハンバーグが限界突破
食べた瞬間から広がるハンバーグ＋特製デミグラスソースの協演テイスト。徹底的に肉を美味しく食べるために全力を出している特製デミグラスソースのポテンシャルの高さよ！ ただでさえおいしいハンバーグが、限界突破の旨味を放つ。それをライスとともに食べれば風味絶佳。これ絶対ライス必要なやつ。永遠にライスとともりありたい。ーーそして幸せが訪れる。
感動した！ 料理人・鳥羽周作シェフが強く推すステーキ屋「パシモン」(東京大田区)に行ったら超絶ウマすぎて涙目になりながら足ガクガクさせて感動。我慢できず肉追加してしまった！ ハンバーグとステーキ全部ゲキウマ確定。「焼き・肉質・味」そして「ごほうび感」すべてが極まってる！ マジ凄いな！ https://t.co/l79FRn9TQ4 pic.twitter.com/SaeDlMtVoV— クドウ秘境メシ (@kudo_pon) April 8, 2026
チョリソーソーセージ！ これ絶対にトッピングしておきたい
トッピングしたチョリソーソーセージとフライドエッグにも着目したい。がっつりとジューシーなハンバーグを食べておきながら、チョリソーソーセージを食べても、まっっったく飽きなかったし、クドさを感じなかった。むしろ贅沢なご褒美。キレのあるスパイス感が冴えるテイストで、肉と一緒に食べる肉として最適。むちゃウマである。これ絶対にトッピングしておきたい。
フライドエッグも間違いない存在。筆者はフライドエッグにたっぷりと特製デミグラスソースとハンバーグの肉汁をまとわせてライスにのせて食べたのだが、これがもう最高オブ最高。ちょっと待って！ もしかしてパシモンの料理って、ライスを極上のおいしさに引き上げてくれる最高のメシなのでは!? ライスも肉を美味しく食べるために必須かもしれない！ 最高か？
鳥羽シェフが推すのも理解できる匠の味がそこにある
あまりにもおいしいステーキとハンバーグ、そしてライスを食べることができるステーキハウスのパシモン。今までこの店の存在を知らなかったことがもったいない。そう思わせるほどうますぎた。鳥羽シェフが推すのも理解できる匠の味がそこにある。ごちそうさまでした！
……さて、ステーキも食べるか！ 名物ヤングマンステーキを！
(執筆者: クドウ秘境メシ)