1975年（昭和50年）に神戸・元町で創業した喫茶店、観音屋（かんのんや）。自家焙煎のコーヒーと共に提供される、デンマーク直輸入の生チーズを使った独特のオリジナルチーズケーキは、数多くのメディアにも取り上げられ、神戸観光の定番スイーツとして長年愛されています。
本記事では、食べる直前に「トースターで焼く」という一風変わったスタイルで話題のスイーツ、デンマークチーズケーキをご紹介します。
観音屋「デンマークチーズケーキ」
観音屋の「デンマークチーズケーキ」は、温めて食べる新感覚のスイーツです。ふんわりと焼き上げられた甘いスポンジケーキの上に、デンマークから直輸入した風味豊かなオリジナルブレンドの生チーズがたっぷりと乗せられています。
ご自宅で食べる際の最大のポイントは、トースターでチーズがとろけるまで（3〜5分ほど）焼き上げること。熱々になったチーズがとろーりと伸び、一口食べると「チーズの程よい塩気」と「スポンジの優しい甘さ」が絶妙なバランスのチーズケーキです。お茶請けとしてはもちろん、そのしっかりとした塩気から「お酒にも合う」と大人からも支持を集める、神戸の銘菓です。
購入者の声
実際に店舗やテイクアウトで味わった人たちからは「初めて神戸にきたので、ご当地のものが食べたい！と思いきたのが、『観音屋』。ここのチーズケーキは、よくあるベイクドやレアとは全然違って、とにかく面白い」「チーズケーキの概念が変わる！！」といった、その独自性を高く評価する声が寄せられています。
さらに「自宅へ持ち帰りトースターで4分程温めました。あつあつのチーズと甘いスポンジの甘しょっぱいが癖になる美味しさ」など、自宅で焼きたてを味わう楽しさと、甘さと塩気の絶妙なバランスにすっかり魅了された実直なレビューが集まっています。
