日本食材のメガ進化
「古くて新しい」という表現がありますが、カルタの料理はその上位互換ともいえる「日本食材のメガ進化」を深く感じました。いにしえより日本の地で培われ、伝えられてきた食材。それがカルタの料理人によって唯一無二の料理と成る。あまりにも希少なグルメ体験がありました。
神話級のおいしさは食べた人たちの心に残り続ける
任天堂ホテルともいわれている丸福樓ですが、オールインクルーシブなので、滞在中、お酒やドリンク、軽食などが自由に食べられます。「食」に関して深く、そして心行くまで楽しめる丸福樓。残念ながらカルタは閉店しましたが、それでもそこで体験できた神話級のおいしさは、食べた人たちの心に残り続けるでしょう。ごちそうさまでした。
(執筆者: クドウ秘境メシ)