旅行へ出かけたら、その土地ならではのグルメをおみやげに買うのも楽しみのひとつ。帰宅後に思い出を振り返りつつ食べるというのも、これまた至福なんですよね〜。
私も石川県の金沢へ行った際に、ご当地らしさのあるひと品を買って帰ってきました。和と洋が融合した新感覚のスイーツなんですよ〜！
【縁起の良いスイーツよ！】
私が金沢旅行で出会ってひと目惚れしたのが、ル・コタンタン金沢の「きんつばビスキィ」というスイーツ。もうね、まずはそのパッケージの上品さに惹かれました。
のし紙のような薄い紙に包まれたボックスに描かれているのは、愛らしい “梅水引（うめみずひき）”。この和モダンなデザインに、金沢の街がもつ歴史と現代を調和させる美学のようなものを感じます。
水引のなかでも、縁起の良い結び方として知られている梅水引。そんなモチーフが描かれたスイーツを旅先から買って帰れるなんて、素敵なご縁を結んでくれそうでうれしいじゃないですか♪
【プレーンも抹茶も絶品です】
そしてもちろん、魅力的なのはパッケージだけではございません。中のスイーツもこれまた至極の逸品なんですから〜〜ッ！
茶の湯文化が息づく金沢で、古くから親しまれている和菓子のきんつば。そんなきんつばを洋風にアレンジしたのが「きんつばビスキィ」なんです。私はプレーン2個と抹茶2個が入っているセット（1780円）を買いました。
それでは、まずはプレーンからいただいてみましょう。パッと見た感じはシンプルなきんつばですが、半分に割ってみると焼き菓子が隠れています。
この生地にはフランスの発酵バターが使われているそうで、とっても高級感がある味わい。上品な甘さのきんつばとも驚くほど相性抜群で、まさに和と洋のいいとこ取りといった感じなのよ〜。
もうね、率直に言ってハチャメチャにおいしいのですが、抹茶バージョンもこれまたナイス！ もちっとしたきんつばの薄皮を噛んだ途端に、口の中に香り高い抹茶の風味が広がるんですからっ。
かといって、あんこや洋風の生地を圧倒しちゃうほど抹茶が抜きん出ているわけではなく、すべてがベストなバランスなんですよ。本当に見事なハーモニーで、最高の組み合わせ……！
プレーンも抹茶も1個のサイズはわりと大きいのに、どちらも気づいたらペロリと完食していました。しつこさがないから、パクパクいけちゃうのよねぇ。
