定番の「阿闍梨餅」も見逃せない
京都府京都市左京区に本店を置く、1856年創業の和菓子店「満月」では、対象のお菓子のために素材を厳選し、よりおいしく味わってもらうため、「1種類のあんで1種類の菓子しか作らない」という基本方針を掲げています。そのため、「阿闍梨餅」「満月」「京納言」「最中」の4種類のお菓子のみを製造しているそうです。
そんな満月の看板商品「阿闍梨餅」は、もち米・氷砂糖・卵で作られたモチモチの生地に、丹波産の大納言小豆の粒あんをたっぷり包んで焼き上げた半生菓子。円形の笠のような形が特徴で、しっとりとした食感の生地と自家製あんの絶妙な味わいが評判の逸品です。
