・感動
大勝軒は10年間食べていなかったが、その味を舌は確実に記憶していた。ほのかな酸味と甘み。動物系と魚介系の旨味。そして中太のちぢれ麺。改めて味わうと「完成されたつけ麺」と思わずにいられなかった。
にんにくや酢を足すとより鮮明に記憶がよみがえり、なおさら つけ麺が美味しく感じられた。10年以上食べていなかった大勝軒だが、なんなら当時より「ウマい……！」と感動した次第だ。
なので、もし私のように久しく大勝軒のつけ麺を召し上がっていない方は、久しぶりに大勝軒に足を運んでみてもいいかもしれない。きっと一口目であの頃の記憶がフラッシュバックするハズだ。
・今回訪問した店舗の情報
店名 お茶の水、大勝軒
住所 東京都千代田区神田小川町3-1-5
時間 11:00～21:00
定休日 月曜日
執筆：P.K.サンジュン
Photo：Rocketnews24.