鎌倉紅谷といえば、くるみとキャラメルの味わいが楽しめる「クルミッ子」を思い浮かべる人も多いかもしれません。
一方で、同店にはクルミッ子と同じく長く愛されている焼き菓子もあります。それが、鎌倉に咲き誇る紫陽花の花を思わせる「あじさい」です。
本記事では、鎌倉紅谷の「あじさい」について紹介します。
鎌倉紅谷の「あじさい」とは？
鎌倉紅谷の「あじさい」は、練乳ソースのやさしい甘さと、ザクッとした食感が特徴の焼き菓子です。鎌倉に咲き誇る紫陽花の花を思わせる見た目も印象的で、第10回神奈川県名菓展菓子コンクールでは最優秀賞、第22回全国菓子大博覧会では名誉総裁賞を受賞しています。
「あじさい」は、完成までに3日もかけて作られているこだわりの一品。バターケーキをしっかりと焼きしめた後、およそ1日かけてさらに乾燥させることで、クッキーというよりラスクに近い、ザクッとした心地よい歯ごたえに仕上げています。生地には、バター、砂糖、卵など、上質なものを使用。その上に、練乳ソースと一緒にアーモンドを塗り込んでいます。アーモンドの散り具合が紫陽花の花のように見えることから、「あじさい」と名付けられました。
練乳のやさしい甘さとアーモンドの香ばしさ、しっかりとした食べ応えがありながら、甘すぎず上品な味わいも魅力。鎌倉紅谷といえば「クルミッ子」が広く知られていますが、なかには「あじさい」を手に取ることが多いという人もいるほど、リピーターの多いお菓子となっています。
公式オンラインストアでは、3枚入りが税込み550円で販売されています。毎朝9時に入荷されるとのことなので、購入を考えている人はチェックしてみてください。
購入者の声
購入した人からは、「味も見た目も風情があります」「見た目の1000倍美味しい」「1枚だけで十分な食べ応え」「練乳がしっかり染み込んだクッキーとラスクの間のような生地、アーモンドが全体に散りばめてあり食感もよく甘すぎず最高」「沢山買っても直ぐに無くなってしまうくらい、ついつい手が伸びてしまいます」「表面は、あじさいの花のような美しさで、軽い食感と優しいミルクの甘さが、とても美味しい満足できる一品」「ちょっとしたお礼のお菓子にぴったり」「ラスクとは違うのですが……食べたらとまらない美味しさ」「世の中にこんな美味しいお菓子があるのかと感動」「クルミッ子も美味しいけれど、あじさいのあのなんとも言えない、優しい甘さ！が大好き」「そんなに興味がありませんでした。ですが、一度食べたら、大好きになりました！」「クルミッ子に負けず劣らずの逸品」「子供達と争奪戦になりました」など、食感や上品な甘さを評価する声が寄せられていました。
