ゴールデンウィークを目の前に控えた4月27日、ミスタードーナツが「サクぽふん」という”新感覚エアリードーナツ”を期間限定で発売しました。
外側の「サクサク」食感と中の「ぽふん」食感が最大の特長であるサクぽふんは、ミルクシュガーとカスタードシュガーの2種で、価格はともにテイクアウト248円、イートイン253円（税込）となっています。
サクぽふん「サクぽふんにもう夢中」篇（YouTube）
https://youtu.be/rflsGTZ9PYA
販売開始以降「おかげさまで多くのお客様に楽しんでいただいております」というミスタードーナツの広報担当者に、詳しい話を聞いてみました。
台湾ドーナツをヒントに開発した理由
ミスタードーナツでは食感を通じて「わざわざ行きたくなる、つい誰かに言いたくなる」ようなドーナツ開発に取り組んでおります。
その中で生地プラスαが新しい食感につながるのではないかと考え、台湾ドーナツに着目し、今までに食べたことのないドーナツ生地と衣の一体感による新食感ドーナツの開発に着手いたしました。
台湾ドーナツの特徴
台湾ドーナツの特長は、生地に薄い衣をつけて揚げていることです。
生地プラスαの新しい食感を模索する中で台湾ドーナツに着目し、今までに食べたことのない、ドーナツ生地と衣の一体感による新食感ドーナツでお客様に楽しんでいただけるのではないかと考えました。