意外と合う！抹茶×マンゴーの爽やか濃厚クリーム
『抹茶マンゴークリーム』
鮮やかなオレンジが目を引く、アップルマンゴーを贅沢に使った一品。みずみずしくごろっとした果肉のジューシーな甘みと、濃厚な抹茶クリームを合わせた意外性のある組み合わせが魅力。
抹茶のほどよい苦みが全体をキュッと引き締め、マンゴーの甘みをより一層引き立てるバランスの良さ。ひと口ごとにフルーティーな味わいが広がり、最後には鼻に抜ける抹茶の香りが心地よく残る。
甘さと爽やかさのコントラストが楽しめる、夏らしさを感じる一品でした。
重なり合う旨み。抹茶×ピスタチオの二層クリーム
『ダブルグリーンクリーム』
深みのある抹茶ディプロマットに、軽やかなピスタチオクリームを重ねた二層仕立て。香ばしいピスタチオの風味のあとに、抹茶の濃厚な甘みが流れるように重なり、バランスの良さが際立つ。
トッピングのピスタチオの食感も心地よいアクセントで、ほろ苦いカカオのシュークルーラーと合わせることで、それぞれの個性がより引き立っておりました。
個人的に今回一番お気に入りでした。
