春になると、その街ならではの空気や景色を感じたくなる瞬間があります。そんな中で見つけたのが、学生たちが“自分たちの学ぶ街・三鷹”をテーマに生み出した、ちょっと特別な商品たちでした。
杏林大学の学生たちは、地域の洋菓子店やフルーツ店と協力しながら、「杏林檎クッキー」や「陽だまりブーケプレート」を企画。単にスイーツを作るだけではなく、「三鷹の魅力をもっと知ってほしい」という想いを込めて、商品名やパッケージ、盛り付けの細部までこだわりながら形にしていったそうです。
学生と地域のお店が一緒になってアイデアを出し合い、実際に販売までつなげていく取り組みは、まるで街全体で学生たちの挑戦を応援しているようにも感じられます。
今回は、そんな杏林大学 木暮ゼミによる地域連携プロジェクトに注目しながら、“三鷹だからこそ生まれた商品”の魅力や、そこに込められた学生たちの想いを紹介します。
三鷹の街で広がる 学生たちの“地域とつながる学び”
大学生活というと、教室で授業を受けたり、レポートを書いたりするイメージを持つ人も多いかもしれません。ですが最近は、地域と関わりながら“実際に社会の中で学ぶ”取り組みも増えています。
今回注目した杏林大学総合政策学部・木暮ゼミの活動も、まさにそんな実践型の学びのひとつです。
木暮ゼミでは、地域社会との関わりを通じて課題解決力を身につけることを目的に、学生たちが主体となってさまざまなプロジェクトに取り組んでいるそうです。企業や地域店舗と連携しながら、自分たちでアイデアを考え、実際の形にしていくというスタイルは、教室の中だけでは得られない経験になっているのではないでしょうか。
今回の取り組みでは、三鷹市にある洋菓子店「うーおの森」と、フルーツ店が運営するフルーツパーラー「Café Ichifuji」と連携。学生たちは商品コンセプトやデザイン、盛り付けアイデアなどにも関わりながら、地域の魅力を発信する商品づくりに挑戦しました。
印象的なのは、“学生が考えた企画を地域のお店が一緒に形にしている”という点です。
学生だけで完結する企画ではなく、地域店舗の協力があって初めて実現しているところに、三鷹という街ならではの温かさも感じられます。実際、打ち合わせの様子を写した写真からも、学生たちと店舗スタッフが一緒に話し合いながら進めている空気感が伝わってきました。
また、木暮教授はコメントの中で、「三鷹には想いのある方がとても多い」と語っています。学生たちの挑戦を地域全体で支えながら、一緒に三鷹の魅力を広げていこうとする関係性が、このプロジェクトの大きな魅力なのかもしれません。
大学で学ぶ時間は数年間ですが、その街で過ごした時間や、人とのつながりは卒業後も心に残り続けるものです。
“学ぶ場所”としてだけではなく、“自分たちが関わることで街の魅力を広げていける場所”として三鷹を感じられることは、学生たちにとっても特別な経験になっていそうです。
杏と林檎を詰め込んだ「杏林檎クッキー」 学生たちの想いが形になった焼き菓子
今回の地域連携プロジェクトの中でも、特に目を引くのが「杏林檎クッキー（きょうりんごクッキー）」です。
名前を見た瞬間、「どんな意味なんだろう？」と気になった人も多いかもしれません。
この“杏林檎”という名前には、杏林大学の「杏林」と、使用されている“林檎”が掛け合わされているそうです。さらに、「Kyorin Go!」という言葉にもつながっていて、三鷹を舞台に頑張る学生たちの背中を押したいという想いも込められています。
ただの商品名ではなく、学生たち自身の気持ちや地域への想いまで含めて考えられているところに、この企画らしさを感じます。
クッキーには、杏と林檎のセミドライフルーツに加え、三鷹産の甘夏の皮を使用。地域の素材を取り入れながら、“三鷹らしさ”を感じられる焼き菓子として作られています。
また、学生たちは商品の中身だけでなく、パッケージデザインにも関わっています。
杏の形をモチーフにしたパッケージは、かわいらしさがありながらも印象に残るデザインで、思わず手に取りたくなるような雰囲気があります。さらに、箱を開けた時にも楽しめるよう工夫されているそうで、細かな部分まで学生たちが試行錯誤しながら作り上げていった様子が伝わってきます。
学生コメントでは、「イメージを形にする過程は決して簡単ではなかった」と語られていました。
実際、商品開発は“アイデアを出せば終わり”ではありません。見た目、伝わりやすさ、販売時の印象など、考えなければいけないことは想像以上に多いはずです。その中で何度も試行錯誤を重ねながら完成させたからこそ、“たったひとつの特別な商品”という言葉にも説得力があります。
さらに印象的だったのが、卒業式や学内で実際に販売を行っている点です。
企画だけで終わるのではなく、自分たちで届けるところまで関わっているからこそ、学生たちにとっても強く記憶に残る経験になっているのではないでしょうか。
販売時の写真からも、商品を前にした学生たちの楽しそうな雰囲気が伝わってきました。地域のお店と一緒に作り上げた商品を、自分たちの手で届けていく――そんな流れそのものが、このプロジェクトの魅力なのかもしれません。
「杏林檎クッキー」は、杏林大学井の頭キャンパス内のコンビニ「LAWSON」や、杏林大学病院外来棟6階の「カフェ・ド・ルポ」などで販売されています。
地域の素材や学生たちの想いが詰まった焼き菓子として、三鷹ならではの魅力を感じられる商品になっていそうです。
