生まれて初めてのローストビーフ作り。イオンのパッケージ通りに焼いたら、火が通りすぎて「ただの焼肉」になった

以前、「ステーキはイオンの牛肉パッケージに書いてある通りに焼くのが一番失敗しない」という記事を書いた。あの焼き方は本当に優秀で、以来私（あひるねこ）は、肉を焼く時は必ずイオン式を実践している。

ならば、いかにも難易度が高そうなローストビーフも、イオンのパッケージ通りに作れば完璧な仕上がりになるのではないか？

そこで人生初のローストビーフ作りに挑んだのだが……。出来上がったのは、中までしっかり火が通った肉の塊であった。

・人生初のローストビーフ作り

私はステーキが好きでよく記事を書いているが、実は同じくらいローストビーフも好きである。

しかし、やはり市販のローストビーフは高い。そして、かなり薄くカットされている。自分で作ればもっと安く、好みの厚さでカットできるのだが、いかんせん調理が難しそうなのだ。

ネットでレシピを調べてみても、作り手によって方法はまさに千差万別。普段ほとんど料理をしない私にとって、ローストビーフは非常にハードルの高い存在であった。

そんなある日、イオンの精肉コーナーにて、ローストビーフの作り方が書かれたオーストラリア産の牛肉を発見。

最高のステーキレシピを教えてくれたイオンが言うなら……ということで一念発起し、生まれて初めてのローストビーフを作ることにしたわけである。

購入したのは『タスマニアビーフももローストビーフ用かたまり』という商品。100g458円のものを360g購入した。2割引だったので価格は税込1423円だ。

それではさっそく調理を始めたい。まず肉を常温で約1時間おき、ブレンドスパイスを全体にまぶして20～30分なじませる。

ここで言うブレンドスパイスとは、数年前に紹介したトップバリュの万能調味料『醤油が香るブレンドスパイス』のことである。

詳しくは記事をご覧いただきたいが、このスパイスもステーキには必須。ぜひチェックしてみてほしい。