日本茶・抹茶をテーマにした人気カフェ「nana’s green tea」から、夏限定メニュー「天然もち鮪のユッケどんぶり ～生姜だれ添え～」が2026年5月27日（水）より登場します♡老舗まぐろ問屋「ヤマサ脇口水産」が厳選した“天然もち鮪”を使用し、夏野菜や特製生姜だれを合わせた、これからの季節にぴったりの爽やかな一杯。素材へのこだわりが詰まった新作どんぶりを詳しくご紹介します。
天然もち鮪を贅沢に味わう夏限定どんぶり
「天然もち鮪のユッケどんぶり ～生姜だれ添え～」は、nana’s green tea創業25周年を記念して登場した夏限定メニューです。価格は1,580円（税込）。
販売期間は2026年5月27日（水）から、なくなり次第終了となります。
使用されている“天然もち鮪”は、紀州・那智勝浦港で水揚げされた天然鮪の中から、老舗まぐろ問屋「ヤマサ脇口水産」の目利き人が厳選したもの。
特別な“もちっ”とした食感と粘りが特徴で、厳しい基準をクリアした鮪だけが「もち鮪」として認定されています。
そこに、長芋、オクラ、きゅうりなどの夏野菜と、食感のアクセントになるたくあんをプラス。
さらに、生しょうゆ糀をベースにした自家製どんぶりだれで仕上げることで、コクがありながらもさっぱりとした味わいを実現しています。
生姜だれと薬味で味変も楽しめる♡
このどんぶりの魅力は、味わいの変化を楽しめること。各店舗ですりおろしたフレッシュな生姜を使用しているため、暑い日でも爽やかに食べられます。
さらに、麦味噌を加えることでまろやかな深みも感じられる仕上がりに。
仕上げには、低温圧搾で作られた「太白ごま油」をひと回し。素材本来の旨みを引き立てながら、上品で軽やかな後味を演出しています。
別添えの有明産海苔や、京都・長文屋の山椒が香る七味唐辛子を加えれば、香りや辛みのアクセントも楽しめます。温泉卵を絡めることで、よりまろやかな味わいに変化するのもポイントです♪
なお、テイクアウトは不可ですが、ドリンクセット、ランチセット、フードセットの対象商品となっています。大盛りには対応していますが、スモールサイズの提供はありません。
