・いざ実食
で、目の前に現れた『油淋鶏定食』は、圧倒的な “薬味感” が特徴的で、早くもウマそうな予感がビシビシと漂っている。味の強いメニューが多い松屋だけに、期待は高まるばかりだ。
さっそく食べてみると、わかっちゃいたがインパクトが強い！ すんごい刺激的な味付け!! にんにく・生姜・ネギの三大薬味が集結しているだけに、パンチ力は最上級と申し上げていいだろう。
また、酢の酸味でただ派手な味ではなく、締まりのある味になっている点もポイントが高い。このタレだけで白メシを何杯でもイケそうな、ご飯泥棒な味付けであった。
一方、鶏肉は「うーーーーーん」というのが正直なところ。鶏肉はから揚げではなく「こんがり焼いたソテー」といった感じで、残念ながら油淋鶏の持つザクザク感までは達していなかった。
通常のソテーと比較すると「なんとか食感を出そう」「なんとかカリっとさせよう」という心意気は伝わってきたが、これが鉄板焼きの限界なのだろう。「から揚げと変わらない」とは言いづらい食感である。
・提案
つまり松屋の『油淋鶏定食』は「タレはかなりウマいが鶏肉がやや物足りない」といった感じ。総合的には美味しくいただけるが、油淋鶏が好きな人ほど食感に物足りなく感じるかもしれない。
とはいえ、タレはかなり美味しいので揚げ物メインの「松のや」と相性よさそう。過去には期間限定での販売もあったが、本格的に展開してはいかがだろうか？ ザクッとチキンとあのタレなら、松のやの看板メニューになり得るポテンシャルを秘めている気がする。