初夏のご褒美スイーツを探している方におすすめしたいのが、ホテルニューオータニの『エクストラスーパーダブルショートケーキ（メロン＆マンゴー）』。みずみずしいマスクメロンと濃厚な国産マンゴーを一度に楽しめる、まさにラグジュアリーなショートケーキです。素材選びから製法までこだわり抜いた一品は、ホテルニューオータニならではの上質な美味しさを堪能できる特別なスイーツ。季節限定の贅沢な味わいに注目です。
メロンとマンゴーが主役の究極スイーツ
ホテルニューオータニ直営3ホテル（東京・幕張・大阪）のパン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」にて販売される『エクストラスーパーダブルショートケーキ（メロン＆マンゴー）』は、価格5,940円です。
ホテルニューオータニの人気シリーズ「エクストラスーパーシリーズ」の魅力を凝縮した一品で、『新エクストラスーパーメロンショートケーキ』と『新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ』の美味しさを同時に味わえる贅沢な構成が特徴です。
使用するマスクメロンは、1本の木から1玉だけを育てることで旨みを凝縮した厳選素材。
さらに国産マンゴーを贅沢に使用し、とろけるような食感と濃厚な甘みを引き出しています。フルーツ好きにはたまらない、まさに究極のショートケーキです。
素材への徹底したこだわり
スポンジ生地には、無農薬の玄米を食べて育った鶏が産む「玄米卵」を採用。ふんわり軽やかな食感の中に、しっかりとしたコクを感じられる仕上がりです。
また、生クリームには九州大牟田産の生クリームを使用。和三盆糖のやさしい甘みとバニラビーンズの豊かな香りを加えることで、軽やかでありながら奥行きのある味わいを実現しています。
さらに、クリームの間にはみずみずしいライチを重ね、後味に爽やかさをプラス。ケーキのトップにはエルダーフラワー葛をまとわせることで、メロンとマンゴーの華やかな甘みをより一層引き立てています。
