【九州酒場きんぼし】荻窪でみつけた、長浜直送鮮魚と九州料理が楽しめる活気ある居酒屋。荻窪駅南口にあるこちらのお店では、九州直送鮮魚の刺盛りや馬刺し、もつ鍋など、本場の九州グルメを気軽に楽しめるのが魅力!九州ならではの食材を使った料理が豊富に揃い、お酒好きにもたまらないラインナップ。今回は名物料理を中心に注文し、鮮度抜群な海鮮や逸品料理を堪能しながら、〆のもつ鍋までたっぷり楽しみ、九州グルメを満喫してきました!
九州直送鮮魚と馬刺しを味わう贅沢な一皿
『きんぼし盛り』
今回はまず、名物の刺身盛り合わせと馬刺しを中心に注文。
本鮪トロ・赤身、すずき、さわら、真鯛、かんぱち、ひらめの豪華7種盛り。九州・長浜から空輸で仕入れる鮮魚を使った、鮮度抜群の桶盛り!
中でもさわらは脂のノリが抜群で、口に入れた瞬間トロッととろける。本鮪もトロ・赤身どちらも上質な脂が乗っていて、すっと溶けるような口当たりがたまらない一品!
『馬刺し盛り合わせ』
コウネ・霜降り・赤身の3種を楽しめる贅沢な一皿。九州醤油でいただくと、特にコウネは甘みが際立ち、とろけるような口当たりがたまらない!
炭火で引き出す野菜の甘みと、旨みあふれる絶品唐揚げ
『季節野菜の桶売り』
逸品料理からは、桶に並べられた新鮮野菜の中から1つ選んで丸ごと調理できる焼き野菜をチョイス。
黒板メニューにも載っていたおすすめのズッキーニを選択！
大ぶりで新鮮な一本を炭火でじっくり焼くことで水分と旨みがぎゅっと閉じ込められ、噛んだ瞬間じゅわっと広がるジューシーさ!
ほんのり甘みも感じられて、シンプルながら満足度の高い一品。
『あごだし唐揚げ』
揚げ物からは唐揚げをチョイス。
下味からしっかりあごだしの旨みが効いた一皿。竜田揚げスタイルで、外はサクサク中はジューシー!
仕上げに効いた山椒のピリッとしたアクセントがクセになる味わいで、お酒との相性も抜群な一品でした!
