博多名物！肉の旨みをまとった絶品野菜巻き串
『半熟たまごベーコン』
博多名物の串焼きメニューからは、本日の豚巻きと定番の野菜巻き串を注文。カリッと香ばしく焼き上げたベーコンのジューシーな旨みに、とろ〜り半熟卵の濃厚なコクが相性抜群!
『博多野菜巻き串盛り合わせ』
レタス巻きをはじめ、ヤングコーン、辛子蓮根、紅生姜×厚揚げ、茄子の5種を、薄切りの豚バラで丁寧に巻いて焼き上げた贅沢な盛り合わせ。
ヤングコーンは甘みと豚肉の塩気のバランスが絶妙でクセになる味わい!中でも辛子蓮根は、ピリッとした辛さがアクセントになっていてお気に入り!
定番のレタス巻きはシャキシャキ食感とみずみずしさがたまらず、それぞれの素材の個性を楽しめる食べ比べが楽しい一皿でした。
黄金出汁と味噌の旨みが広がる名物もつ鍋
『もつ鍋 味噌』
食事の〆にはもつ鍋を。醤油・味噌・塩の3種から選べる中で、今回は店員さんおすすめの味噌をチョイス!
綺麗に輝く黄金スープは鰹・昆布・あごから丁寧に引いた出汁に、味噌のコクが重なった奥行きのある味わい!見た目よりも濃すぎず、意外とあっさりと楽しめるのがポイント◎
ぷりっぷりの国産和牛もつは脂の甘みがしっかり広がり、噛むほどに旨みが溢れる!キャベツやニラ、ごぼう、豆腐など具材もたっぷりで満足感もしっかり!
濃厚なもつと味噌の相性は抜群で、ひと口ごとに甘みとコクが広がる、〆にぴったりの一鍋でした。
