皆さんは、岩手県一関市にグリーンホルモンが存在することをご存じだろうか。JR一ノ関駅前の焼肉屋「とんちゃん」(岩手県一関市駅前48)で食べられる名物焼肉だ。
グリーンホルモン、いわゆる緑色のホルモン。そのおいしさは神、いわゆるゴッド。
グリーンホルモン通称「エイリアンホルモン」「ミステリーホルモン」
グリーンホルモンはお店や客の間では「エイリアンホルモン」「ミステリーホルモン」とも呼ばれており、確かに、緑色をしたホルモンはSF映画の宇宙人のようなビジュアルだし、他の地域で見たことがない唯一無二のもの。
これがビジュアルとは裏腹に、凄まじくおいしいのだ。
グリーンホルモンは驚くほどトロトロでなめらか
トングでグリーンホルモンをつまむと、驚くほどトロトロでなめらかであることがわかる。このなめらかさ、ホルモンの聖地・気仙沼の「気仙沼ホルモン」と同等といえます。
鉄板にのせると、勢いよくホルモンが動き出します。そう、新鮮でトロトロなので、熱によりギューッと勢いよく縮まるのです。そのようすは、まるでダンスのよう。
