ハウス「だしと旨みのスパイスのカレー」は、名前の通りだしを楽しむタイプのカレー。一般的な「お肉ゴロゴロ系カレー」とはちょっと違って、かつおや昆布の旨みがベースになっているんです。
そんな中で見つけたのが、わかめ＆豆腐入りの公式レシピ。
えっ、もしかしてこれ、朝でもいけるカレーなのでは？ 気になったので、実際に作ってみました。
【だしを楽しむ和風カレーらしい】
今回使ったのは、ハウス「だしと旨みのスパイスのカレー」の中辛。かつおや昆布のだしをベースにした和の旨みがありながら、しっかりスパイスが効いた満足感のあるカレーで、さらりとした口当たりに仕上がるんだそう。
ルウは細かくクラッシュされたタイプ。溶けやすそうで、時短感があります。中辛と辛口は、ただ辛さが違うだけではなく、辛みに合わせて旨味や風味も変えているという手の込みようです。
実際に香りを比べてみると、中辛はクローブなどの香ばしさ強め。辛口は爽やかなカルダモンのスパイス感が印象的でした。
【材料、ほぼ味噌汁】
公式レシピを元に用意した材料はこちらです。
・木綿豆腐
・乾燥わかめ
・長ねぎ
・水
・ハウス「だしと旨みのスパイスのカレー」中辛
並べてみるとほとんど味噌汁のメンバーですね。しかも肉なし。「今日はカレー作るぞ！」というより、汁物を1品追加するくらいの気軽さなのかも。
