大阪・関西万博会場内にオープンした「醗酵食堂 Hasshoku」は、会期中は約55万食を売り上げるなど人気を博した店舗です。万場閉幕後の2026年3月13日、「醗酵食堂 Hasshoku ヒルトンプラザイースト大阪店」として常設店をオープンしました。世界的なサッカーの祭典を記念！発酵食材を使用した華やかなドリンクで乾杯しましょう♪
醗酵食堂 Hasshoku ヒルトンプラザイースト大阪店
赤・青・オレンジの華やかな見た目のドリンクは、思わず写真を撮りたくなります。
発酵食材の「こうじ甘酒」をベースにした、オリジナルフレーバーで、日本が対戦する相手国のカラーをイメージ♪大好きなアーティストなどの推しカラーにもぴったり！
爽やかな、青（スウェーデン）のドリンク
爽やかな青のドリンク、ジューシーなライチ果肉×アップルジュース、グラスの底にはブルーハワイシロップ、バニラアイスがトッピングされているので、味わいの変化を楽しみながらいただけます。
