入賞作品をベースにしたケーキや焼き菓子を提供
競技中の吉田さん
表彰式にて
同店では、「インターナショナルケータリングカップ」で評価された作品をベースにしたケーキを提供予定。焼き菓子と生菓子のバランスを6：4で構成し、商品開発を行っているそうです。
3位入賞の「アントルメショコラ」
「アントルメショコラ」の断面
3位入賞の「ケイクオショコラ」
ケーキは、派手さではなく、香り・口溶け・余韻で印象に残るひと皿を追求。世界大会で培った確かな技術をもとに、日常のなかに小さな特別を届けます。
オープン後は季節の新作スイーツの販売に加え、EC展開や催事出店など幅広く活動していくとのこと。公式Instagramなどを確認しながら、開業の日を待ちましょう♡
＼from Writer／
スイーツラバーは要注目の大型新店。古民家をリノベーションした静かな空間で美しいケーキを選ぶという、体験そのものが楽しみです♡ オープンが待ち遠しい！
HALO, patissier KAORU YOSHIDA
オープン日：2026年7月予定
住所：大阪府高槻市郡家新町19-5
定休日：月6日
写真／HALO, 文／三浦あやか
