「体の半分が立ち食いそばでできている」
72歳の定年退職した男性は、週2、3回のペースで通う。元タクシー運転手で、現役時代からこの時間に立ち食いそばを食べる習慣が染みついていたという。
「この時間に開いているところが少ないっていうのもあるんだけど、もともとタクシーをずっとやってたから、この時間にこうやってすぐ食べるのが習慣だったんでね。体の半分が立ち食いそばでできているみたいな感じだよ（笑）。
日暮里の『一由そば』は現役時代によく行っていたけど、ここの存在は近くに住んでたのに1年前くらいにようやく気づいて、それからは毎週通ってるよ」
深夜3時のスエヒロに集まる理由は、それぞれ違う。仕事終わりに腹を満たしたい人もいれば、これから仕事に向かう前に立ち寄る人もいる。夜のリズムで長く生きてきて、この時間に立ち食いそばを食べること自体が習慣になっている人もいる。
スエヒロはこれからも、そうした人たちの日々の生活の中にあり続けるのだろう。
〈前編はこちら【「スエヒロそば」の社長と店長にインタビュー いっぱいの立ち食いそばにかける想い】〉
取材・文・撮影／ライター神山
■そばのスエヒロ 八丁堀店
■営業時間深夜1時から14時まで（月曜日は朝５時３０分より）
■定休日：日（月ー土は祝日でも通常営業）
