麺類はスープありも好きだけど「汁なし」も大好きなみなさんに朗報だ。香港発のライスヌードル店『譚仔三哥（タムジャイサムゴー）』で汁なしミーシェンが始まったゾォォオオオ！
スープありのツルツル食感も最高なミーシェンだが、汁なしもまた違った食感でウマい！ というわけで汁なしミーシェンの新作「汁なし麻醤酸辣米線（マージャンサンラーミーシェン）」をご紹介したい。
・香港ビブグルマン
香港のミシュランガイド「ビブグルマン」に輝くライスヌードル店として『タムジャイサムゴー』が日本初上陸を果たしたのは2022年のこと。矢継ぎ早に3店舗を展開するなど、華々しい日本デビューを果たした。
その割には店舗数が増えないのは気になるところだが、それはいい。タムジャイサムゴーを運営するのは丸亀製麵と同じトリドールホールディングス。きっと何かしらの戦略があるのだろう……たぶん。
・2度目の汁なし
さて、今回ご紹介する「汁なし麻醤酸辣米線」は、昨年に引き続き2回目の登場となる汁なしミーシェンで、価格は1380円。新宿中央通り店と恵比寿店のみの提供で、吉祥寺店では取り扱いがないから注意しよう。
発表によれば「汁なし麻醤酸辣米線」のベースとなるのは、黒ごまのコクと黒酢のまろやかな酸味が広がる特製「酸辣麻醤ダレ」とのこと。辛さは3段階「ピリ辛・辛口・激辛」から選択できるようだ。
ほぼ現地の味として定評のあるタムジャイサムゴーで汁なしがいただけるなんて最高でしかない。読みづらいけど「酸辣麻醤ダレ」もウマい予感大！ というわけでタムジャイサムゴーの新宿中央通り店へ急行した。