鎌倉土産ならきんつば専門店 鎌倉いとこ「きんつば」もおすすめ！
きんつば専門店「鎌倉いとこ」の看板商品は、珍しい「蒸しきんつば」。あんこを蒸すことでうまみと香りをぐっと引き出し、ふっくら・もっちりとした重厚な食感に仕上げています。あんは地元の老舗あんこ屋による上質な練りあんを使用。甘さ控えめで素材と小豆の風味がしっかり際立ちます。外側の白い衣は小麦粉と二種の米粉をブレンドし、少量の砂糖を加えた独自配合。焼きたては求肥のように伸びやかで、寒天で冷やし固める一般的な“歯切れ系”きんつばとは一線を画す口当たりです。
実際に「きんつば」を食べた人からは、「鎌倉に行った時店舗で見つけて実家へのお土産にしたところ美味しいと大喜びで、それ以来毎年父の日に送っています」「むっちりしっとりしてておいしい」「鎌倉いとこの安納芋きんつば、本当においしい」という声があがっています。
