・戦略的サンドイッチ
持ち帰ってから食べてみると……おお、これはいいかもしれない。その理由は明白で、サンドイッチになっても高級食パンの影が薄くなっていなかったからだ。
「うん間違いないっ！」に限らず、高級食パン店の食パンは生地に甘みがあるものが多かったが、タマゴサンドとフルーツサンドでもまさにそう。特にタマゴサンドはより生地の甘さが際立っていた。
これなら何も知らずにサンドイッチを食べても「個性的な食パンだな」「美味しい食パンだな」と感じる方も多いのではないだろうか？ 入口としてのサンドイッチは非常に戦略的な印象だ。
佐藤記者の言葉を借りるなら「うん間違いないっ！」は「やることやっていたので現在も営業できている」のだろう。ブームが終了した後も生き残っている高級食パン店には、やはりそれなりの理由があった。
いずれにせよ現在でも高級食パン店の流れは続いており、逆に今でも営業を続けられている店はそれなりの理由があるのだろう。行列も無かったので、今こそ高級食パン店は穴場なのかもしれない。
・今回訪問した店舗の情報
店名 高級食パン専門店 うん間違いないっ！ 中野坂上店
住所 東京都中野区本町2-50-11
時間 11:00～20:00
定休日 不定休
執筆：P.K.サンジュン
Photo：Rocketnews24.