シェフ ド パティシエ考案の桃のショートケーキは必食♡
中段には「桃のショートケーキ」をはじめ、「桃と木苺のヴェリーヌ」「桃とジャスミンティーのブッセ」「本日のチョコレート」が並びます。
特に印象に残ったのは、シェフ ド パティシエ考案の「桃のショートケーキ」。
ふわふわのスポンジに軽やかなクリーム、そしてみずみずしく甘い桃が重なり、一体感のある上品な味わいに仕上がっています。桃そのもののおいしさを存分に感じられ、甘さも控えめなので最後までおいしくいただけました。
「桃のパリブレスト」もおすすめの一品。香ばしく焼き上げられたシュー生地はサクッと軽い食感で、キャラメルアーモンドクリームの香ばしさと、ジューシーな桃が絶妙にマッチしています。食感の違いも楽しめる、大満足のスイーツでした。
下段には「桃のスコーン」「紅茶のスコーン」「桃とヨーグルトのムース」「桃のソルベとピンクのマチェドニア」がラインアップ。
桃とヨーグルトのムースは爽やかな酸味がアクセントになり、桃のソルベはひんやりとした口どけが夏にぴったり。最後まで季節感あふれるメニューを堪能できました。
カフェフリーで約10種類♡ドリンクも充実
ドリンクはカフェフリーで、約10種類の紅茶やハーブティーを好きなだけ楽しめます。スイーツやセイボリーに合わせて飲み替えられるので、さまざまな組み合わせを楽しめるのもうれしいポイントです。
今回はおすすめの「ジンジャーピーチ」と「ティトゥーリア ピーチ＆ベリー」をいただきました。
「ジンジャーピーチ」は、桃のやさしい香りにジンジャーのほどよいスパイス感が重なり、すっきりとした後味が印象的。スイーツの甘さを引き立ててくれる一杯でした。
「ティトゥーリア ピーチ＆ベリー」は、桃の芳醇な香りにベリーのほどよい酸味が調和した華やかな味わい。フルーティーで飲みやすく、暑い季節にもぴったりの紅茶です。
桃を主役にしたスイーツやセイボリーとともに、自分好みのペアリングを見つけられるのも、このアフタヌーンティーならではの楽しみ方です。
