桃好きさんにとって一年で最も楽しみな季節がやってきました♡ キル フェ ボンでは、旬を迎えたみずみずしい桃をぜいたくに使用した｢PEACHフェア｣を今年も開催! ひと足先にメディア内覧会へ参加し、フェア限定タルトなど4種類を試食してきました。さらに、この夏の贈り物にぴったりな新商品｢BIJOU DE pêche(ビジュードペーシュ)｣も登場。桃の魅力が詰まったとっておきのラインアップを紹介します♪
キル フェ ボン銀座で｢PEACHフェア｣をひと足先に体験♡
全国に12店舗を展開するフルーツタルト専門店｢キル フェ ボン｣。今回は、銀座店で開催された｢PEACHフェア｣のメディア内覧会に参加してきました。
近年、桃スイーツの人気はますます高まっており毎年開催される｢PEACHフェア｣も多くのファンが心待ちにしている人気フェアです♡
全国12店舗共通のおなじみのショーケースには、桃のタルトはもちろん、旬のフルーツをたっぷり使用した色とりどりのタルトがずらり。まるで宝石店のような美しい光景が広がり、思わず足を止めて見入ってしまいます。
今年の｢PEACHフェア｣では全店共通で販売される6品に加え、店舗限定の1品を合わせた全7品を展開。今回は、その中から4品を試食させていただきました。新作から毎年人気のタルトまで、桃のさまざまな魅力を楽しめるラインアップです♪
キル フェ ボンが厳選した桃タルト4選
今年初登場の｢桃と季節のフルーツタルト ～バニラ風味～｣は、フェアのキービジュアルにも採用されている注目の新作。桃をはじめ、夏のフルーツを彩りよく飾った見た目にも華やかなタルトです。
桃のタルトには数多くのレシピがある中、新たな一品として誕生しました。
キル フェ ボンの定番人気｢季節のフルーツタルト｣の桃バージョンともいえる一品。みずみずしい桃やさまざまなフルーツのおいしさを、ほんのりバニラが香るカスタードがやさしくまとめ上げています。
それぞれの素材の個性を引き立てながら、一体感のある味わいを楽しめるおすすめのタルトです♡
｢山梨県産 プレミアムピーチのティラミス ～カフェラテ風味～｣も、フェアのキービジュアルにも採用されている注目の一品。
一般的に桃の糖度は11度前後といわれる中、糖度13度以上の｢大糖領｣｢信玄｣｢一桃匠｣のいずれかを使用した、山梨県産プレミアムピーチをぜいたくに味わえるフェア限定タルトです。
｢カフェラテ風味｣という名前の通り、コーヒーよりもミルク感をしっかり感じるまろやかなティラミスに仕上げられています。マスカルポーネのコクが上質な桃の甘さをやさしく包み込み、それぞれの素材が美しく調和した大人にもおすすめしたい味わいでした♡
｢桃とチーズのタルト｣は、長年愛され続けているPEACHフェアのロングセラー。しっとり焼き上げたチーズスフレに桃ジャム、甘酸っぱいクリーム、みずみずしい桃を重ねた、見た目のかわいらしさも人気の一品です。
ひと口食べると、豊かなチーズの風味がしっかりと感じられ、みずみずしい桃と甘酸っぱいクリームが絶妙に調和。チーズ感を存分に楽しめるので、チーズケーキ好きの方にもぜひ味わっていただきたいタルトです。
添えられたミントが爽やかなアクセントになり最後まで飽きずに楽しめました♡
｢焼きっぱなしの桃とアーモンドクリームのタルト｣は、毎年登場を楽しみにしているファンも多いフェア限定タルト。焼き桃ならではの濃厚な甘みと、香ばしいアーモンドクリームの豊かな風味を楽しめる一品です。
コクのあるアーモンドクリームにサワークリームの爽やかな酸味が加わり、味わいに軽やかさをプラス。常連のお客様やスタッフからの人気も高い”隠れた名作”だそうで、実際に試食したのりぴよも、今回いただいた4品の中で特にお気に入りのタルトになりました♡
